Dotypay

Ako sa pripraviť na letnú sezónu v reštaurácii:

tipy na zvýšenie obratu a zlepšenie zákazníckeho zážitku

Zákazníci dnes neprichádzajú do reštaurácie iba za dobrým jedlom, ale aj za zážitkom. Hľadajú originalitu a niečo navyše. Zlepšením ponuky aj servisu prispejete k ich spokojnosti a zvýšite pravdepodobnosť, že sa k vám budú radi vracať.

Prípravu na letnú sezónu nie je dobré podceňovať. Vo vysokom konkurenčnom prostredí, akým je gastro segment, je veľmi dôležité získať si a hlavne udržať svojich zákazníkov. A na to už „len“ dobré jedlo a pitie nestačí. Príjemné prostredie, atraktívna ponuka, plynulá obsluha a predovšetkým originálny koncept, ktorý poskytne niečo navyše, sú kľúčom k zvýšeniu zákazníckeho zážitku. Ten sa potom premietne napr. do výšky sprepitného. Máme pre vás 7 tipov, na čo sa pred sezónou zamerať.

Máme pre vás 7 tipov, na ktoré sa môžete pred sezónou zamerať

Skontrolujte vaše menu a pridajte sezónne špeciality, ktoré oslovia zákazníkov. Pridajte do ponuky osviežujúce nápoje, ľahké šaláty, ryby a grilované jedlá.

Ak máte vonkajšie posedenie, skontrolujte jeho stav a pripravte ho na sezónu. Skúste zlepšiť pohodlie zákazníkov a vytvoriť príjemnú atmosféru, napríklad pridaním kvetov alebo ozdôb.

Uistite sa, že váš personál má dostatočné znalosti o vašej ponuke a vie odpovedať na otázky zákazníkov. Zlepšenie komunikácie a zákazníckeho servisu môže viesť k vyššej spokojnosti zákazníkov.

Sezóna ide ruka v ruke so zvýšenou návštevnosťou. Zrýchlite obsluhu zákazníkov pomocou moderných technológií. Mobilný čašník umožní obsluhe odbaviť viac zákazníkov v rovnakom čase a ušetrí vášmu personálu desiatky krokov denne.

Pripravte sa na zvýšený počet objednávok tým, že nakúpite dostatočné množstvo zásob. Pokiaľ ponúkate sezónne špeciality, uistite sa, že máte dostatok surovín na ich prípravu.

Využite sociálne médiá a e-mailový marketing na propagáciu vášho menu a špeciálnych akcií. Premýšľajte o akciách, ako sú zľavy na určité jedlá alebo happy hour, ktoré môžu prilákať viac zákazníkov. Zvážte tiež možnosť vernostného programu pre vašich stálych hostí.

Nezabudnite počúvať zákazníkov a získať spätnú väzbu. Tá slúži ako hodnotenie vašej práce a pomôže vám ľahko identifikovať oblasti, ktoré ešte potrebujú trochu vyladiť.

Zdieľať tento článok

Podobné články